+
وصفات تقليدية

وصفة لحم العجل بصوص مارسالا

وصفة لحم العجل بصوص مارسالا

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم بقري
  • لحم العجل

عشاء بسيط ولكنه لذيذ. استمتع بالأرز أو البطاطس المهروسة إذا رغبت في ذلك.

62 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 675 جرام اسكالوب لحم عجل رقيق
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق عادي للتغليف
  • 50 جرام زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة كراث مفروم ناعم
  • 225 جرام فطر كريميني مقطع إلى شرائح
  • 125 مل نبيذ مارسالا
  • 125 مل مرق لحم العجل أو لحم البقر
  • 3/4 (400 جم) قلوب من الخرشوف ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. اسكالوب طحين لحم العجل قليلا ونفض الفائض. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. ضعي الإسكالوب في المقلاة واطهيه من دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب ، حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تقريبًا. يُرفع لحم العجل من المقلاة ويوضع جانباً.
  2. يُقلى الثوم والكراث في مقلاة حتى ينضج الكراث. قلّب الفطر واستمر في الطهي حتى يبدأ الفطر في التعرق. صب في النبيذ يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى ، مع التحريك بملعقة لكشط قاع المقلاة. يُسكب المزيج ويُترك على نار خفيفة من 5 إلى 10 دقائق أو حتى يبدأ السائل في التقلص.
  3. يُعاد لحم العجل إلى المقلاة مع الأرضي شوكي ويُطهى حتى يسخن تمامًا. يتبل بالملح والفلفل. للتقديم ، رتبي لحم العجل في أطباق وضعي الصلصة فوقها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(69)

المراجعات باللغة الإنجليزية (59)

بواسطة CADEMAIO

هذا دخول لذيذ وأنيق. قلّبت لحم العجل بالزبدة وزيت الزيتون واستخدمت مرق الدجاج بدلاً من لحم العجل. لقد كان رائعًا - وسهلًا جدًا! - 04 أكتوبر 2001

بواسطة كيلي طومسون

استخدمت مرق الدجاج والدجاج بدلاً من ذلك. كان عظيما! أسرتي كلها يحب ذلك. لقد كان شيئًا مختلفًا عن عشاء ليلة الأسبوع القديم! -08 يونيو 2001


شاهد الفيديو: ستيك طري جدا بطريقة مميزة (مارس 2021).