+
وصفات تقليدية

وصفة فطيرة توفي و آيس كريم شوكولاتة

وصفة فطيرة توفي و آيس كريم شوكولاتة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر

هذه الحلوى المجمدة سهلة التحضير ومذاقها رائع. إنه طبق رائع لتحضيره مسبقًا.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 8-10

  • 475 جرام لوز مقشر
  • 21 قطعة بسكويت شوكولاتة ، مثل أوريو
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 115 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
  • 300 جرام زبدة غير مملحة
  • 300 جرام سكر ناعم
  • 75 مل ماء بارد
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 85 جرام شوكولاتة داكنة ، مقطعة إلى قطع
  • 1 لتر آيس كريم شوكولاتة مخففة

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الوقت الإضافي: 8 ساعات التجميد ›الاستعداد: 9 ساعات و 30 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. نثر اللوز في صينية رول سويسرية ويحمص حتى يصبح لونه ذهبياً ، حوالي 10 دقائق. ضعي اللوز جانبًا ، لكن اتركي الفرن عليه.
  2. في محضر الطعام ، قم بطحن ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح فتات خشنة. ينقل الفتات إلى وعاء ويقلب في الدقيق. أضيفي 115 جم من الزبدة المذابة وقلبيها لترطيبها.
  3. في قدر كبير ، اخلطي 300 جم زبدة ، سكر ، ماء ، عصير ليمون وملح. يُغلى المزيج مع التحريك ليذوب السكر. يُطهى بدون غطاء ، بدون تقليب ، على نار متوسطة حتى يتكرمل ، حوالي 8 دقائق. يُرفع الكراميل عن النار ويُضاف إليه الفانيليا وخلاصة اللوز و 275 غ من اللوز. يُسكب المزيج في قالب 23x33 سم بالزبدة ويُترك جانباً ليبرد.
  4. ادهن قاع قالب من الزبدة مع ترك الجوانب خالية من الزبد. اضغطي الخليط على قاع الصينية. اخبزيها حتى تنضج ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة. نقل إلى رف لتبرد. عندما تبرد القاعدة ، ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  5. في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، ضعي الشوكولاتة في الميكروويف حتى تذوب. قلبي من حين لآخر حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة. وزعي الشوكولاتة المذابة فوق التوفي المبرد. يرش على الفور 150 جرام لوز. يُجمد لمدة ساعة أو حتى يتماسك. اقلب التوفي على سطح عمل وقسمه إلى قطع بحجم 1.25 سم.
  6. دع الآيس كريم ينضج قليلاً في وعاء كبير. يقلب لفترة وجيزة ، حتى يصبح طيعًا. أضعاف في الحلوى. باستخدام ملعقة مطاطية كبيرة ، انشر الآيس كريم في القاعدة. ضعي اللوز المتبقي على الوجه. ضع الفطيرة في الفريزر. عندما يتم تثبيته قليلاً ، قم بتغطية الجزء العلوي بفيلم التشبث. جمده حتى يتماسك لمدة 6 ساعات.
  7. ضعي الفطيرة في الثلاجة لتلين حوالي 20 دقيقة قبل التقديم. مرر طرف السكين على جوانب الفطيرة لتفكيكها. قم بإزالة القالب النابض بعناية. تقطع إلى أسافين بسكين مغموسة في الماء الساخن.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)


شاهد الفيديو: العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي. طريقة عمل الآيس كريم البيتي (كانون الثاني 2021).