وصفات جديدة

سمك البلطي بوصفة كاري جوز الهند

سمك البلطي بوصفة كاري جوز الهند

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • سمكة بيضاء
  • البلطي

هذه طريقة بسيطة لكنها لذيذة لتحضير السمك. يتم طهي شرائح البلطي في كاري جوز الهند المتبّل قليلاً ، المصنوع من عشبة الليمون والزنجبيل والكركم والفلفل المسحوق.

157 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 125 مل حليب جوز الهند
  • 6 حبات لوز كامل
  • 2 ملاعق كبيرة بصل مقطع
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ليمون طازج مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 (110 جم) فيليه بلطي
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف ، أو حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. في محضر الطعام أو جهاز التصفية ، اخلطي حليب جوز الهند واللوز والبصل والزنجبيل والكركم وعشب الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح. العملية حتى تصبح ناعمة.
  2. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. تبلي شرائح السمك بالملح والفلفل على كلا الجانبين ، ثم ضعيها جنب الجلد إلى الأعلى في المقلاة.
  3. خففي الحرارة إلى متوسطة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، حتى يتكاثف المهروس وتتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة.
  4. تُسكب الصلصة المهروسة فوق السمك. استخدم شريحة سمك لتغليف السمك بالتساوي مع الصلصة. يرش الفلفل المسحوق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(161)

المراجعات باللغة الإنجليزية (132)

طريقة التحضير غير واضحة في وقت إضافة الهريس إلى المقلاة وإذا تمت قراءته بالتسلسل المقترح فقد يؤدي ذلك إلى زيادة طهي السمك. ومع ذلك ، فإن هذا مزيج رائع من المكونات ، لذلك قمت بتعديل الطريقة لتناسب طريقة الطبخ الخاصة بي. لقد استخدمت فقط ما يكفي من حليب جوز الهند لجعل الهريس يتدفق بسلاسة - حوالي 1 ملعقة كبيرة. ثم قمت بعد ذلك بتسخين الزيت في المقلاة وقلي الشرائح بسرعة لمنحها القليل من اللون على كلا الجانبين. ثم أزلت الشرائح وأبقيتها دافئة أثناء تحضير الصلصة. في نفس المقلاة باستخدام نفس الزيت ، أضفت المهروس وطهوه على نار خفيفة ، حتى أصبح المهروس عطريًا جدًا وكان الزيت ينفصل مرة أخرى. خلال هذه المرة ، يجب تقليب المهروس بشكل متكرر ، وإذا كان ملتصقًا بقاع المقلاة ، فيجب إضافة كمية صغيرة من الماء. ثم أعدت السمكة إلى المقلاة وغطيتها بالخليط. يُضاف باقي حليب جوز الهند ، ويُشترى على نار خفيفة ويُطهى حتى تصبح الصلصة سميكة. ثم خدمت. لم أستخدم رقائق الفلفل الحار لأنني لست مقتنعًا بضرورة استخدام رقائق الفلفل الحار المجففة كزينة. رشش الفلفل الحار المطحون - حوالي 1/2 ملعقة صغيرة. بدلا من ذلك يمكنك استخدام شرائح رقيقة من الفلفل الأحمر الطازج. - 16 فبراير 2013

أحببته - اتبعت الطريقة على هذا الموقع والتي كانت أقل إرباكًا - أضف السمك إلى المقلاة ثم أضف الصلصة ثم اتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أضيفي نكهة الليمون بدلاً من عشبة الليمون. سيجعل هذا مرة أخرى - 08 يناير 2016

بواسطة KOALAGIRL

سأكون صادقًا ، في الصباح عندما صنعت الصلصة لأول مرة وأجريت "اختبار طعم الأصابع" القديم ، لم أكن مجنونًا بالنكهة. لكن عندما صنعت الطبق بالكامل في ذلك المساء ، واو! قمت برحلة خاصة إلى سوق شرقي لعشب الليمون الطازج وكان لذلك تأثير كبير على الصلصة. كان لدينا السمك خدم على الأرز وطبق جانبي من الفاصوليا الخضراء. ثري جدا ، تايلاندي جدا. أوصي بشدة بمضاعفة الصلصة في هذه الوصفة. سأجربه على الدجاج أيضًا. - 22 يناير 2006

شاهد الفيديو: Coconut Milk Fish Curry. Fish Recipes (شهر نوفمبر 2020).