- وصفات
- نوع الطبق
- الحلوى
هذه الحلوى على الطريقة التايلاندية بسيطة ولذيذة ومرضية للغاية. يتم طهي جذور القلقاس في حليب جوز الهند المحلى وتقليبها مع كريمة جوز الهند قبل التقديم مباشرة.
5 أشخاص صنعوا هذا
مكوناتيخدم 4
- 450 جرام من جذور القلقاس الخام ، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1.25 سم
- 600 مل حليب جوز الهند
- 150 جرام سكر ناعم
- 4 ملاعق كبيرة سكر نخيل
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 250 مل كريمة جوز الهند
طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة
- يُغلى حليب جوز الهند في قدر ؛ خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة للحفاظ على نار هادئة.
- يُطهى جذر القلقاس في حليب جوز الهند المغلي حتى يصبح طريًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- أضف السكر الناعم وسكر النخيل والملح إلى الخليط ؛ يقلب حتى يذوب السكر تماما في الخليط.
- قلبي كريمة جوز الهند مع الخليط. استمر في الطهي حتى تصبح ساخنة. مغرفة في أوعية فردية للتقديم.
مكونات
يُعرف القلقاس أيضًا باسم dasheen ، يمكنك العثور عليه في المتاجر المتخصصة في منطقة البحر الكاريبي والشرقية.
يباع سكر النخيل في محلات السوبر ماركت الكبرى أو في المتاجر المتخصصة في الشرق / جنوب آسيا.
شوهدت مؤخرا
التعليقات والتقييماتمتوسط التصنيف العالمي:(5)
المراجعات باللغة الإنجليزية (4)
بواسطة kenoak
لذيذ. اعتقدت أن هناك الكثير من السكر ، لذلك قمت بتعديل ما يلي: 1.5 رطل من القلقاس (2 كوب من مكعبات 0.5 بوصة) 5 ملاعق كبيرة سكر أبيض 1 ملعقة كبيرة سكر بني 1 علبة (13.5 أونصة) حليب جوز الهند 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر مسلوق حتى يصبح القلقاس طريًا جدًا ، يذوب تقريبًا. استغرق حوالي 20-30 دقيقة على انخفاض. لاحظ أن القلقاس يطلق الكثير من النشا ، مما يؤدي إلى زيادة سماكة السائل ليصبح قوامًا يشبه العصيدة. بالتأكيد سوف تقدم مرة أخرى. - 26 نوفمبر 2010
بواسطة Baked Bean
لقد اختلقت هذا من أجل لقاء عيد الميلاد الخاص بي. إنها جيدة كما هي ، لكني أضفت علبة 10 أونصات من قطع الأناناس المحلاة طبيعياً لملئها. إنها أفضل بمرتين بهذه الطريقة. - 29 ديسمبر 2010
بواسطة AliChang123
كانت هذه الوصفة سهلة التحضير. إنها طريقة سريعة بالنسبة لي لاستخدام تارو الذي تركته من صنع الزلابية. أنا شخصياً لا أحبها حلوة للغاية ، لذلك أخذت بعض السكر. - 25 سبتمبر 2013
