+
وصفات جديدة

وصفة تشيلي فرايز

وصفة تشيلي فرايز

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية
  • رقائق

تُعد البطاطس المقلية المقرمشة والمخبوزة منزليًا عن طريق تقليب بطاطس ماريس بايبر مع الفلفل الحار والكمون والبصل والثوم والفلفل الحار والسكر والملح. طبق جانبي لذيذ ومميز.

110 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 بطاطس ماريس بايبر كبيرة ، مقشرة ومقطعة إلى بطاطس بسمك 5 ملم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 4 ملاعق كبيرة عصير خضار V8
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ادهن صينية خبز كبيرة.
  2. املئي وعاءً كبيرًا بالماء البارد ، أضيفي البطاطس واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق.
  3. اخفقي الزيت وعصير الخضار ومسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون ومسحوق البصل وحبيبات الثوم والفلفل الحار والسكر والملح في وعاء كبير. صفي البطاطس واتركيها تجف بمناشف المطبخ. قلبي البطاطس بمزيج الزيت والتوابل ؛ يقلب حتى يغطى بالتساوي. رتبي البطاطس المقلية في طبقة واحدة على صينية الخبز المعدة.
  4. تُخبز البطاطس في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة. اقلبه واستمر في الخبز حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، حوالي 20 دقيقة إضافية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(64)

المراجعات باللغة الإنجليزية (48)

بواسطة JARRIE

هذه رائعة. ليس من المفترض أن تكون مقرمشة بشكل خاص ، ولكن لضمان أقصى قدر من الهشاشة: تخطي خطوة نقع الماء. هذا لمنعهم من التحول إلى اللون الرمادي ، والذي ، بعد إضافة كل الأشياء الحمراء - لن تبدو رمادية. لذا تخطي ذلك. لقد قمت بتخفيض كمية الزيت و V-8 (مجموعة متنوعة حارة) حتى وصل المبلغ الإجمالي لهذه الوصفة إلى 1/3 درجة مئوية. من السائل (وليس 1/2 ج. كما هو الحال في الوصفة). رش المقلاة باستخدام Pam ، ورش قممها باستخدام Pam - في المرتين. لا تتخطى الخطوة التي تقلبها ، فهذا ضروري في بطاطس الفرن. لم يكن عليك قلبها بدقة ، لكنك تحتاج إلى تحريكها على الورقة ، وإلا فإنها ستطبخ بشكل غير متساو وستختفي أي طلقة حصلت عليها عند الهشاشة. لقد قللت أيضًا من الفلفل الحريف وتركت الملح (لدى V-8 الكثير بالنسبة لي). شكرًا لحارس المرمى! -21 أغسطس 2009

من قبل فتاة العجين المخمر

خلعت هذه الجوارب لدينا! لقد غيرت الطريقة قليلاً ، ولكن ليس المكونات ، بسبب ضيق الوقت. لقد تخطيت 10 دقائق من نقع الماء (والذي من شأنه أن يزيل بعض النشا السطحي) ثم وضعته في فرن الحمل الحراري / الميكروويف على الخبز السريع. بعد 15 دقيقة تقريبًا ، أضعها تحت الشواية لتحميرها ... لحوالي 5 دقائق ، ثم قلّبتهم (لم يكونوا في طبقة واحدة لأن هناك الكثير من المقلاة) وشويهم لمدة 5 دقائق أطول . لم يحصلوا أبدًا على مقرمش ، وهي ليست مفاجأة كبيرة مع التوابل السائلة ، لكنهم كانوا ضخمون في النكهة وعلق DH عدة مرات: "واو ، هذه البطاطس قاتلة !!" لقد خدمتهم مع ساندويتشات دجاج الفلفل الأخضر من هذا الموقع وكانت وجبة رائعة! في المرة القادمة ، سأجعلهم طريق طويل لمقارنة النتائج. شكرا على صفتك الجميلة! تحديث: نظرًا لأن البطاطس المقلية لم تصبح مقرمشة أبدًا ، حتى تحت الشواية ، قررت أن أجرب شيئًا مختلفًا: خلطت المكونات الجافة ، وقلي البطاطس بعمق (مرتين لجعلها مقرمشة) ثم رش المكونات الجافة فوق البطاطس وخلطها لتوزيع البهارات بالتساوي. مع إضافة 1/4 درجة مئوية من الزيت إلى الخليط الأصلي ، لا أستطيع أن أتخيل أن قليهم سيستخدم أكثر من ذلك بكثير ، إن وجد. القلاية العميقة جيدة جدًا والزيت 375 * مما يسمح بامتصاص القليل من الزيت أو التشبث بالبطاطس المقلية. لقد أحببنا هذا الإصدار بشكل أفضل. - 31 يناير 2009

بواسطة jjm1982

لقد اتبعت الوصفة عن كثب وفوجئت بكيفية ظهورها. عادة ما تكون البطاطس المقلية في الفرن طرية جدًا بالنسبة لي ، لذلك قمت بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا (حوالي 1/4 "شرائح سميكة) ومقرمشة بشكل جيد جدًا. أضف أيضًا 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو إلى المزيج وسيساعد ذلك حقًا في ربط بجميع النكهات .. تقديم رائع - 15 يناير 2010


شاهد الفيديو: صينية بطاطس بالشاورما و البشاميل سهلة و لذيذة (كانون الثاني 2021).