وصفات تقليدية

طريقة عمل شوربة الخضار بالعدس البني

طريقة عمل شوربة الخضار بالعدس البني

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة الفول والعدس
  • شوربة العدس

هذا الحساء النباتي اللذيذ مليء بالبروتين والخضروات. تقدم مع قطعة خبز مقرمشة.

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 فلفل أحمر
  • 1/2 فلفل أخضر
  • 750 مل ماء
  • 190 جرام عدس بني
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 جزرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 ساق بروكلي مفروم
  • 475 مل مرق خضروات
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حار مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة مريمية مجففة

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٥٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ٢٠ دقيقة تبريد ›جاهز في: ساعة و ٣٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ضعي ورق الألمنيوم في صينية الخبز.
  2. نقطع الفلفل إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل ؛ قم بإزالة الساق والبذور والأضلاع ، ثم ضع الفلفل المقطوع على صينية الخبز المجهزة.
  3. اخبزيها في الفرن المسخن حتى تصبح عرجاء لمدة 30 إلى 40 دقيقة. اقلب الفلفل في منتصف الطهي. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، ضع الفلفل في وعاء وأغلقه بإحكام بغشاء تغليف. اسمح للفلفل بالبخار وهو يبرد لمدة 20 دقيقة. بمجرد أن تبرد ، أزل القشرة وتخلص منها. يقطع الفلفل
  4. في هذه الأثناء ، يُغلى العدس والماء في قدر على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج العدس ، حوالي 30 دقيقة. يُصفّى ويُشطف ويُترك جانباً.
  5. سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يضاف الجزر والبصل والبروكلي ويقلب. يُطهى ويُقلب حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق. يُسكب بعض مرق الخضار ويُغطى ويُبخّر الخضار حتى تنضج. يُسكب ما تبقى من مرق الخضار والفلفل المفروم ؛ يتبل بالفلفل الحار والزنجبيل والفلفل الأسود والزعتر والمريمية. يُطهى على نار خفيفة حتى تجتمع النكهات معًا وتصبح الخضار طرية جدًا ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة. أضف الماء إذا لزم الأمر للحفاظ على الاتساق المطلوب. يقلب العدس المطبوخ حتى يسخن.
  6. إذا رغبت في ذلك ، اسكب الحساء في مصفاة ، لا تملأ أكثر من نصف الإبريق. أمسك غطاء الخلاط بمنشفة شاي مطوية وابدأ المصفاة بحذر ، باستخدام بضع نبضات سريعة لتحريك الحساء قبل تركه ليهرس. اهرسها على دفعات حتى تصبح ناعمة وصبها في قدر نظيف. بالتناوب ، يمكنك استخدام الخلاط اليدوي وهرس الحساء في وعاء الطهي مباشرة.

نصائح لتوفير الوقت

إذا كان لديك وقت قصير ، يمكنك طهي الفلفل الأحمر في المقلاة مع الخضار الأخرى أو استخدام الفلفل الأحمر المحمص الجاهز. يمكنك أيضًا استخدام العدس المطبوخ المعلب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(7)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

بواسطة RuthieW

أنا أحب هذا الحساء. الوصفة قوية جدًا ، ويمكن تغييرها لتلائم المكونات المختلفة. لم يكن لدي البروكلي ، لذلك أضفت طماطم بدلاً من ذلك. استخدمت أيضًا الزنجبيل الطازج والزعتر الطازج واستبدلت المريمية بالكزبرة الطازجة (لم يكن لدي أي حكيم). لقد أضفت للتو الزعتر والكزبرة بعد الانتهاء من الطهي ، وقبل أن أبدأ في الخلط مع الخلاط الخاص بي. ذهب حساء العدس جيدًا مع بعض الأرز البني المطبوخ (للحصول على بروتين كامل). لم أستطع الحصول على ما يكفي ، ولا ابنتي البالغة من العمر عامين. شكرًا ، hot_curry! -20 أغسطس 2010

بواسطة sueb

شوربه ساخنه! قلصت رقائق الفلفل والزنجبيل والفلفل الأسود إلى 2 ملعقة صغيرة. كل واحد ، وكان هذا حارًا بدرجة كافية بالنسبة لي! كان لدي فقط الفلفل الأخضر ، وقمت بقليهم مع الخضار الأخرى. لقد استخدمت الماء بدلاً من المرق. طريقة جيدة للتدفئة في يوم بارد! -15 ديسمبر 2010

شاهد الفيديو: رمضان 2016 - شوربة العدس البني عدس بحامض - الحلقة 110 - Amina is Cooking (شهر نوفمبر 2020).