وصفات جديدة

وصفة ماهي ماهي المغطى بالسمسم

وصفة ماهي ماهي المغطى بالسمسم

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • سمك مطبوخ

تُغطى شرائح ماهي ماهي ببذور السمسم قبل أن تُحمر في المقلاة ، ثم تُقدم مع صلصة كريمية غنية ولذيذة ، مصنوعة من الزنجبيل والكراث وأوراق الشيزو.

138 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 3 حبات كراث ، مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • 1 ليمون ، معصور
  • 125 مل نبيذ أبيض جاف
  • 125 مل كريم مزدوج
  • 115 جرام زبدة غير مملحة ، مبردة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 4 أوراق شيزو
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر خشن
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت
  • 6 (175 جم) فيليه ماهي ماهي
  • 4 ملاعق كبيرة بذور سمسم
  • 4 ملاعق كبيرة سمسم أسود

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. في قدر على نار متوسطة ، يُمزج الكراث والزنجبيل وعصير الليمون والنبيذ الأبيض. يُطهى حتى ينخفض ​​السائل إلى حوالي 2 ملاعق كبيرة. أضيفي الكريمة المزدوجة واتركيها حتى الغليان. قلل الكريمة بمقدار النصف. لا تحرق. يقلب في صلصة الصويا ، ثم ينقل إلى جهاز التصفية. امزج على نار خفيفة مع إضافة الزبدة ببطء ، بضع مكعبات في كل مرة ، حتى تصبح كل الزبدة مستحلب. يُقطّع أو يُمزق شيسو تقريبًا ، ويُضاف إلى الصلصة ويُمزج لمدة 10 ثوانٍ أخرى. يتبل حسب الذوق بملح البحر والفلفل. احفظ الصلصة دافئة.
  2. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7.
  3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. تبلي جانبي الفيليه بملح البحر والفلفل الأبيض. اخلطي بذور السمسم الأبيض والأسود معًا وضعيها في طبق أو طبق مسطح. اضغط على الجانب العلوي فقط من كل شريحة في الخليط واضغط البذور في السمك حتى تلتصق. تأكد من تقشير الجوانب المتقشرة بالتساوي مع البذور. عندما يدخن الزيت ، أضف السمك ، وجانب بذور السمسم إلى أسفل للقلي واحذر من بقع الزيت. يُحرق السمك في المقلاة لمدة 30 إلى 45 ثانية لكل جانب. ضعي المقلاة في الفرن أو انقلي السمك إلى صينية الخبز واطهيه في الفرن لمدة 5 إلى 6 دقائق. قدمي عجينة السمسم مع صوص زبدة الزنجبيل.

أوراق شيسو

متوفرة في المتاجر المتخصصة الصينية / الشرقية. إذا لم يكن متوفرا ، استبدل بورقتين من أوراق النعناع الطازجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(145)

المراجعات باللغة الإنجليزية (123)

بواسطة MDROUILL

أفضل من أي مطعم يمكن أن يفعله !!!! هذا المتلقي الصخور ويسهل القيام به. لقد بحثت عن شيزو واشتريه ، ولم أستطع تذوقه حقًا - لذا لا تقلق إذا لم تجده. لقد وجدت أيضًا أنني بحاجة إلى طهي السمك في الفرن لفترة أطول قليلاً مما هو مقترح حتى يتم طهيه بالكامل. أنت مدين لنفسك بتجربة هذا ~ !! - 19 أكتوبر 2004

بواسطة SKYGRETCH

واو !!! يا إلهي! هذه هي أفضل سمكة تناولتها على الإطلاق! كانت الصلصة هي الجزء الأفضل - Dee-Lish! أستخدم 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل للصلصة. تأكد أيضًا من أن الليمون الذي تستخدمه كبير ، وعادة ما أصنعه بشرائح التونة المشوية ، مدهون بزيت السمسم ثم الملح والفلفل ، وقد تناول جميع أصدقائي هذه الوصفة وأتوسل إليّ لعملها! شكرا على الوصفة الرائعة! -04 مارس 2005

بواسطة ADUDTE

كنت في البداية متشككًا في هذه الوصفة التي تجمع بين المكونات الغربية والوصفة الشرقية ، لكنني أنا وزوجي ، وكلاهما من عشاق الطعام ، كنا سعداء للغاية ، فلم أجد حاجة لخبز السمك ، احتفظت بكل شيء على الموقد وها هو خرج بشكل جميل. لقد بشرت المزيد من الزنجبيل ، وأضفت المزيد من النبيذ والقشدة ولمسة المزيد من صلصة الصويا. لقد استخدمت نعلًا لأسماكتي التي تطبخ بسرعة كبيرة. كان السمسم المحمر رائعا. بعد قلب السمك مرة واحدة ، قمت بخفض الحرارة ، وقمت بتغطية المقلاة لفترة وجيزة أثناء مزج الصلصة. شغّلت الحرارة مرة أخرى بعد ذلك وسكبت بعض الصلصة على السمك واتركها تنضج لبضع ثوان. ثم أطفأت الحرارة تمامًا وغطيت المقلاة حتى تجلس السمكة في الصلصة الحارة بينما كنا نأكل الأودون مسبقًا.-05 أكتوبر 2004

شاهد الفيديو: اقوى وصفة لتكبير الصدر, المؤخرة ونفخ الخدود في اسبوع واحد فقطمجربةتسمين الجسم بالكامل (شهر نوفمبر 2020).