+
أحدث الوصفات

وصفة لحم الخنزير المشوي مع صلصة الرمان

وصفة لحم الخنزير المشوي مع صلصة الرمان

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • كتف الخنزير

كتف لحم الخنزير محمصة ومتبلة بصلصة رمان محلية الصنع مصنوعة من الرمان والخل البلسمي والسكر والقرفة المطحونة. إنها طريقة لذيذة لتقديم لحم الخنزير المشوي.

23 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • قطعة واحدة (1.2 كجم) مشوية على كتف لحم الخنزير
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • 2 حبة رمان مع إزالة البذور
  • 125 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة سكر قصب
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: 20 دقيقة للراحة ›الاستعداد: 1 ساعة و 35 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3. تبلي لحم الخنزير المشوي بالثوم وملح البحر والفلفل. ضعها في صينية تحميص.
  2. اخبزي الشواء لمدة ساعة في فرن مسخن. أثناء الخبز المحمص ، اخلطي بذور الرمان مع الماء في قدر كبيرة. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى تتفكك بذور الرمان وتتخلص من عصيرها. اضغط من خلال غربال للحصول على أكبر قدر ممكن من العصير. يجب أن يكون لديك حوالي 175 مل من العصير.
  3. يُسكب عصير الرمان في قدر ويُترك حتى الغليان. ينضج على نار متوسطة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. يرفع عن النار ويخلط في الخل البلسمي والسكر والقرفة.
  4. بعد أن تبقى التحميص في الفرن لمدة ساعة ، ابدأ في دهنها بصلصة الرمان ، باستخدام فرشاة لتطبيقها على الوجه والجوانب. استمر في تحميص لحم الخنزير حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 80 درجة مئوية. أخرجه من الفرن واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه وتقديمه.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(21)

المراجعات باللغة الإنجليزية (20)

بواسطة شيري

كنت أعمل ليالي لقضاء عطلة عيد الميلاد واعتقدت أنني سأجرب هذا. لقد غيرت عدة أشياء حول الوصفة. لا يبدو البوماجرانتس هنا جيدًا (خارج الموسم) لذا استخدمت العصير. كما أنني وضعت كل شيء في وعاء الفخار وقمت بطهيه على نار خفيفة لمدة 10 ساعات. يا إلهي لقد كان جيدًا وعطاءًا وقد استمتعت به أسرتي التي يصعب إرضاؤها حقًا. - 24 ديسمبر 2007

بواسطة دونا فان أفيري

لقد صنعت هذا لحفلة في الفناء الخلفي وأحبها الجميع. عادةً ما أقوم بإجراء التغييرات الخاصة بي ، لكن هذه المرة فعلت ذلك كما هو مكتوب. يا لها من نكهة رائعة لحم الخنزير! لا يوجد جزء واحد ، على الرغم من أنني قمت بطهي 15 شريحة لحم من نيويورك أيضًا! -18 أغسطس 2008

بواسطة usafmedic143

حسنًا ، لقد واجهت بعض المشاكل مع هذا. أولاً ، لم أكن سعيدًا جدًا بنكهة الرمان. إذا فعلت ما تقوله الوصفة وقمت بعمل صلصة الرمان بنفسك ، فهذا كثير من العمل للحصول على القليل من النكهة. ثانيًا ، لست متأكدًا مما إذا كنت قد أحببت اختيار قطع لحم الخنزير. نعم ، لقد كان رقيقًا جدًا ، لكنه بالنسبة لي شخصيًا ، تفضل الهوية شيئًا خالٍ من العظم وبه دهون أقل. هل سأفعل هذا في المستقبل؟ نعم ، على الأرجح. لكن من المحتمل أن أستخدم لحم الخنزير منزوع العظم وأستخدم عصير الرمان بدلاً منه. -02 يناير 2011


شاهد الفيديو: تتبيلة مشويات اللحمة. سالي فؤاد (كانون الثاني 2021).