- وصفات
- نوع الطبق
- خبز
- خبز ايطالي
هذه وصفة لخبز إيطالي. يتم صنعه عن طريق الجمع بين الحليب والسمن واللبن والدقيق والملح ومسحوق الخبز وبياض البيض ، ثم يتم لفه رقيقًا وطهيه في مقلاة.
37 شخصا صنعوا هذا
مكوناتيصنع: 12 بيادينا
- 175 مل حليب
- 110 غ سمن في درجة حرارة الغرفة
- 100 جرام زبادي يوناني
- 440 جرام دقيق عادي
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 بياض بيضة
طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الوقت الإضافي: 30 دقيقة للراحة ›الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة
- يقلب الحليب والسمن واللبن في وعاء.
- اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر وبياض البيض في وعاء كبير. اسكبي خليط الحليب في خليط الدقيق واخلطي المزيج بيديك حتى تنفصل العجينة عن جوانب الوعاء ، أضيفي الدقيق أو الماء حسب الحاجة للحصول على القوام الصحيح الذي لن يكون لزجًا ولا جافًا. غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
- تحويل العجين على سطح مرشوش على محمل الجد؛ تقسم إلى 12 قطعة ولفها إلى كرات. قم بلف كل كرة وتمديدها إلى حوالي 3 مم وقطرها 20 سم.
- ادهني مقلاة من الحديد الزهر بقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة منخفضة. تُطهى العجينة في مقلاة ساخنة حتى تبدأ في التماسك ، من دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. اثقب العجين بالشوكة 3 إلى 4 مرات أثناء الطهي. لف القطع النهائية في منشفة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
شوهدت مؤخرا
التعليقات والتقييماتمتوسط التصنيف العالمي:(39)
المراجعات باللغة الإنجليزية (30)
بواسطة جيلا
بدلاً من 3 1/2 أكواب دقيق لجميع الأغراض ، استخدمت كوبين لجميع الأغراض وكوبين من القمح الكامل. بخلاف ذلك ، اتبعت الوصفة وخرجت بشكل رائع! لقد استخدمت هذا لقشرة بيتزا وكان أسرع ولذيذ أكثر من وصفات القشرة الأخرى التي استخدمتها في الماضي. شكرًا! -13 يوليو 2010
بواسطة Boukey
أستخدم الزبدة المذابة غير المملحة بدلاً من المارجرين ، والتي يسهل خلطها مع الحليب والزبادي. دائمًا ما يكون رائعًا! -29 مايو 2010
بواسطة روبن سكوبي
لقد أحببنا هذه! عثرت على علبة من الحمص في المخزن ، لذلك وجدت وصفة للفلافل لكني كنت بحاجة إلى بعض الخبز المسطح لأذهب معهم. كان هذا مثاليًا! هناك زليون استخدام لهذا الخبز من البحر الأبيض المتوسط ، إلى المكسيكي ، إلى الإيطالي ، إلى الهندي ، وما إلى ذلك. لقد استخدمت الزبادي العادي الخالي من الدسم لأن هذا ما كان في متناول يدي. يبدو أنه يعمل بشكل جيد. ستجد هذا على مائدة العشاء كثيرًا !! - 08 مايو 2010
