+
أحدث الوصفات

وصفة فيلادلفيا تشيز كيك

وصفة فيلادلفيا تشيز كيك

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك
  • كعكة الجبن المخبوزة

وصفة جيدة حقا لكعكة الجبن فيلادلفيا الكلاسيكية. يُقدم كما هو مع التوت الطازج أو مع القليل من الكريمة المحلاة.

62 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 كعكة جبن مستديرة 20 سم

  • 25 جرام زبدة غير مملحة
  • 40 جرام بسكويت دايجستيف ، مهروس إلى فتات
  • 350 جرام جبنة كريمية
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 4 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق عادي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 475 مل كريمة خفق

طريقةالتحضير: ٥٠ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٣٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ٦ ساعات تبريد ›جاهز في: ٨ ساعات ٢٠ دقيقة

  1. دهن قصدير دائري الشكل بقياس 20 سم بدهن كثيف. اقلب الصينية على جانبها ، ضعي القليل من فتات البسكويت الهضمي في القصدير ورجيها حتى تلتصق الفتات بالجوانب. استمر في التقليب وأضف الفتات حسب الحاجة حتى تُغطى الجوانب جيدًا. ضع القصدير في وضع مستقيم وقم بتغطية قاع القصدير. ضع القصدير في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو في الثلاجة لمدة ساعتين.
  2. سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية / غاز 2.
  3. بمضرب كهربائي ، اخلطي الجبن الكريمي والسكر وصفار البيض والدقيق والفانيليا والملح. يخفق جيدا ثم يدير الخلاط لأبطأ سرعة ويصب الكريم ببطء.
  4. يخفق بياض البيض حتى يجمد ولكن لا يجف. أضف إلى الخليط أعلاه وقم بطي البياض يدويًا ، برفق ولكن جيدًا. يُسكب المزيج في القصدير المبطن بالفتات.
  5. ضع القصدير في صينية خبز ضحلة تحتوي على 2.5 سم من الماء الساخن واخبزها عند 150 درجة مئوية / غاز 2 لمدة ساعة ونصف. برد لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التقديم.

نصائح فطيرة الجبن

لمزيد من النصائح السهلة حول كيفية صنع كعكة الجبن المثالية ، تحقق من إرشادات نصائح كعكة الجبن المثالية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(53)

المراجعات باللغة الإنجليزية (45)

الكعكة تبدو لذيذة ورقيقة جدا !!!! سأجرب هذه الوصفة .....- 28 ديسمبر 2013

بواسطة kimberlya7

كنت أبحث عن فطيرة جبن أخف وزنا ورقيقة ، مماثلة لتلك التي يقدمونها في كابيتول جريل. هذا كان! بسبب الكريمة وبياض البيض ، فهي ليست كثيفة مثل كعكة الجبن التقليدية ، ولكنها كريمية ولذيذة. صورة الوصفة التي تظهر الطبقات هي لأن بياض البيض لم يختلط في الخليط بدرجة كافية. قم بخلطها بلطف ولكن بدقة حسب التعليمات ولن تحصل على طبقات. سأقوم بهذا مرة أخرى بتغيير واحد - سأخلط بسكويت غراهام والزبدة وأضغطها على جوانب المقلاة مسبقًا مثل معظم وصفات كعكة الجبن ، بدلاً من سكب الزبدة ولف الفتات حولها. لم يوفر هذا قشرة سميكة بما يكفي ، على الرغم من أنها لم تلتصق بالمقلاة. بين عشية وضحاها في الثلاجة كافية للتبريد. أيضًا ، لقد استخدمت مقلاة مقاس 9 بوصات ، والتي عملت بشكل مثالي. أخشى أن تكون 8 بوصات صغيرة جدًا بحيث لا تستوعب الخليط. لقد قمت بلف قاع المقلاة بورق القصدير لمنع الماء من دخول المقلاة وخبزت في حمام مائي مقاس 1 بوصة. لقد خبزت تقريبًا بدون حمام مائي نظرًا لأنه يبدو وكأنه يتطلب الكثير من العمل ، ولكن اتضح أن الخبز مثالي في 300 لمدة 90 دقيقة بالضبط. - 28 نوفمبر 2008

بواسطة تيفاني سوسا

كان فقط لا بأس به بالنسبة لي. كان من السهل صنعه وهو ما أدهشني حقًا ، لكن طعمه يشبه كثيرًا الكاسترد وكنت أبحث عن كعكة الجبن الكريمية السميكة. لقد كنت متحمسًا حقًا لأن هذه كانت أول كعكة جبن مخبوزة لي وشعرت بخيبة أمل بعض الشيء. لم أكن أنا وزوجي من أشد المعجبين به. لا أعتقد أنني سأفعل هذا مرة أخرى. - 11 أبريل 2004


شاهد الفيديو: سندويش فيلادلفيا عملاقه. مع صوص الجبنة الاصفر. Philadelphia cheese steak (مارس 2021).