وصفات غير عادية

وصفة كعكة إسفنج الشوكولاتة بوزي

وصفة كعكة إسفنج الشوكولاتة بوزي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكات الاحتفال
  • كعكة عيد الميلاد
  • كعكة عيد الميلاد الإسفنجية

هذه الكعكة الإسفنجية المكونة من طبقتين مملوءة بشكل كبير بـ Guinness® و Baileys®. كعكة شوكولاتة غنية ولذيذة للاحتفال بعيد القديس باتريك! يمكنك أيضًا عمل هذه الوصفة على شكل كعك.

122 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 1 23 سم 2 طبقة كيك

  • 250 مل موسوعة جينيس
  • 225 جرام زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
  • 75 جرام مسحوق كاكاو غير محلى
  • 2 بيض
  • 150 مل كريمة حامضة
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 360 جم ​​سكر بودرة أو حسب الحاجة
  • 115 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 3 ملاعق كبيرة Baileys® أو حسب الحاجة
  • 225 جرام شوكولاتة سادة ، مفرومة خشنة
  • 150 مل كريم مزدوج
  • 30 جم زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

طريقةالإعداد: 35 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الوقت الإضافي: تبريد 40 دقيقة ›الاستعداد: ساعة و 45 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهني علبتي كيك بقياس 23 سم ، وضعيه مع ورق الخبز ودهنه بقليل من الدهن.
  2. يُسكب الشحم في قدر ، ويُضاف الزبدة ويُترك على نار خفيفة متوسطة إلى منخفضة. ارفعي القدر عن النار واخفقي الكاكاو حتى يصبح المزيج ناعمًا. يسمح هذا المزيج ليبرد. في وعاء ، اخفقي البيض والقشدة الحامضة معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا باستخدام الخلاط الكهربائي وقلبي المزيج القوي حتى يصبح سائلًا ناعمًا وسميكًا.
  3. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر وبيكربونات الصودا والملح. يُسكب المزيج القوي في خليط الطحين ويُمزج برفق مع ملعقة. يُسكب مزيج الكيك في العلب المجهزة.
  4. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج الكعك ويخرج سيخًا نظيفًا في وسط الكعكة ، حوالي 30 دقيقة. يُرفع الكيك عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق قبل قلب الكعك على رفوف سلكية لإنهاء التبريد.
  5. لصنع كريمة التزيين: اخلطي السكر البودرة والزبدة والبايليز معًا حتى يتحول المزيج إلى بودرة ناعمة وقابلة للدهن (أضف المزيد من السكر أو المسكرات حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب). وزعي نصف كمية كريمة التزيين فوق كل كعكة.
  6. ضعي الشوكولاتة المقطعة في وعاء عازل للحرارة. يُغلى الكريم تقريبًا في قدر صغير ويُسكب فوق الشوكولاتة. نضيف الزبدة ونقلب الخليط حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعما جدا. اتركيه ليبرد حتى يصبح المزيج قابلاً للكسر ولكن ليس رقيقًا أو سائلًا بشكل مفرط ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. رص الكيك برفق فوق الأطراف الأخرى ، مع وضع صقيع على الوجه العلوي ورش خليط الشوكولاتة بعناية فوق الكيك ، مما يسمح للقطرات الزخرفية بالتسرب على الجوانب.

تلميح

إذا كنت ترغب في أن تكون كريمة الكريمة الأيرلندية عبارة عن شوكولاتة ، ببساطة أضف 30-50 جرامًا من مسحوق الكاكاو بدلاً من بعض السكر البودرة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(119)

المراجعات باللغة الإنجليزية (95)

بعد أن أخبزت كعكة واحدة فقط في حياتي - قبل 15 عامًا - استخدمت هذه الوصفة لدخولي إلى قسم إسفنج الشوكولاتة الرجالي في معرض بيمبروك 2010. لم أفز فقط بالجائزة الأولى مقابل 8 مشاركين آخرين ، بما في ذلك شقيق زوجي الذي جاء في المرتبة الثالثة (دخل هناك) ، لقد تركت عمليًا مع زجاجة كاملة من Baileys لحرث الزوجة من أجل إلخ ... إلخ ... علاوة على ذلك ، فإن الجائزة 4 جنيهات إسترلينية المال الذي جمعته دفعه لأكثر من نصف المكونات غير الكحولية! بما أنني لا أمتلك خبرة كبيرة في خبز الكيك ، لا يمكنني حقًا أن أقول ما إذا كانت هذه وصفة سهلة / صعبة يجب اتباعها! ومع ذلك ، ما يمكنني قوله هو أنه يمكنني القراءة ، ويمكنني اتباع التعليمات وفزت بالجائزة الأولى !! - 16 أغسطس 2010

عن طريق stuphsstuff

لقد صنعت هذه الوصفة في كعك وكانت رائعة. ملأت كل كب كيك بكريمة الزبدة من بيلي وتصدرت كل منها بقطعة الشوكولاتة. لقد حققوا نجاحًا كبيرًا! -03 يونيو 2010

بواسطة Baricat

من كان يخمن يومًا أن وصفة كعكة الشوكولاتة التي تستخدم موسوعة جينيس ستصبح أفضل كعكة شوكولاتة مرتجعة تذوقتها على الإطلاق ؟؟ من يقول أنه لا يمكنك تعليم كلب عجوز حيلًا جديدة؟ من الآن فصاعدًا ، سأحتفظ بزجاجة من موسوعة جينيس في الثلاجة ، وأكره أي نوع من البيرة! هذه الآن وصفة كعكة الشوكولاتة الخاصة بي. وهذا ليس ثناءً خافتًا ، قادمًا من طاهي المعجنات لسنوات عديدة! يكمل الشجاع حقًا نكهة الشوكولاتة ويكملها ، بالإضافة إلى أنه يضفي لونًا محمرًا جميلًا. أنت لا تتذوقها أبدًا ، لكنها موجودة ، تقدم دعمًا لا يضاهى لنجم العرض (الشوكولاتة). هذه الكعكة تنفخ جواربك جيدًا ، ورطبة بشكل لا يضاهى مع فتات طرية للغاية. لقد رفعت الغاناش مع Tb من ويسكي جيمسون الأيرلندي. لقد قطعت المراكز من كل كب كيك (مم ... قصاصات كعكة الشوكولاتة للأكل!) وملأت الثقوب بالغاناش ، واختار استخدامها كملء بدلاً من رذاذ. لقد ضاعفت كمية الكريما الأيرلندية في الزينة أيضًا. خدم ل ooohs ، aaahs ، أنين ، آهات ، إغماء ، نوبات عامة من المتعة. - 24 Feb 2012

شاهد الفيديو: طريقة عمل كيكة الشوكولاته بصوص الشيكولاته اللذيذ في دقائق. قناة وصفة سهله (شهر نوفمبر 2020).