+
وصفات تقليدية

وصفة طرود السلمون الهليون المشوي

وصفة طرود السلمون الهليون المشوي

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • الأسماك الزيتية
  • سمك السالمون
  • سلمون مطهو

تُجمع شرائح السلمون المتبل مع رماح الهليون وتُخبز في رزم من الورق. تقدم مع سلطة ، أرز ، بطاطس أو مكرونة.

38 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون خشن
  • 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة
  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
  • 2 (150 جم) فيليه سلمون بري
  • 8 حبات هليون رفيعة ، مقلمة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 4 شرائح ليمون للتزيين

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 8 دقائق› الوقت الإضافي: 23 دقيقة ›الاستعداد: 46 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. يقلب المايونيز والخردل والشبت والطرخون وعصير الليمون وقشر الليمون والثوم وصلصة الصويا ؛ يتبل حسب الذوق بالصلصة الحارة والملح والفلفل. رشي شرائح السلمون بالملح والفلفل ، ثم وزعي خليط المايونيز من جميع الجوانب ؛ اجلس جانبا.
  3. قطع مربعين 30 إلى 35 سم من لفافة من ورق الخبز. اطوِ كل قطعة من المنتصف بطول الجانب الأطول وقم بقص نصف قلب بعيدًا عن الطية. افتح القلوب الورقية وقم بتشويه الجانب العلوي من كل ورقة بقليل من الزيت النباتي وضع 4 حبات من الهليون على جانب واحد. ضع السلمون ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، فوق أعواد الهليون.
  4. اطوِ ورق الزبدة فوق السلمون (مثل إغلاق كتاب). قم بلف الحواف إلى الداخل لإغلاقها ، مما يترك لك حزمة آمنة. ضع الأكياس على صينية خبز.
  5. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يتحول لون البرشمان إلى اللون البني الذهبي ويصل مقياس حرارة المطبخ المُدخَل في السلمون إلى 52 درجة مئوية ، من 6 إلى 10 دقائق.
  6. للتقديم ، ضعي الأكياس غير المفتوحة على أطباق العشاء مصحوبة بشرائح الليمون. استخدم مقص المطبخ لفتح العبوات على مائدة العشاء ، لإطلاق الرائحة قبل الأكل!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(30)

المراجعات باللغة الإنجليزية (25)

بواسطة Pearlie

أنا أحب السلمون وأبحث دائمًا عن طريقة جديدة لصنعه. ابنتي وأنا صنعت هذا معًا. جاء هذا رائع. كان السلمون لذيذًا جدًا وكان الهليون مطبوخًا بشكل مثالي (ليس قاسيًا جدًا أو طريًا جدًا). عرض رائع حقًا إذا كان لديك شركة انتهت !! - 30 أبريل 2007

بواسطة HLyn76

أحببت مفهوم هذه الوصفة. لقد صنعت الصلصة حسب التوجيهات. قبل وضعه على السمكة ، أضفت المزيد من المايونيز لأنني وجدت أن الديجون شديد القوة. لقد قمت أيضًا بزيادة كمية الطرخون والشبت. كانت شرائح السلمون لدي 8 أوقية واحتفظت بها في الفرن لمدة 20 دقيقة. لأنني كنت بحاجة إلى زيادة وقت الطهي ، قمت بطهي الهليون على البخار بشكل منفصل عن أكياس السلمون. رائع. قد أحضره لعشاء عيد الفصح. أستضيف هذا العام وأخي في القانون طاه! قد تكون هذه وجبة طاهٍ تستحق! -07 مارس 2011

بواسطة Gitano

طريقة ممتازة لطهي السلمون (أو أي نوع من الأسماك حقًا) لأنه يظل رطبًا من التبخير في علبة الورق. بعد قراءة المراجعات ، صنعت عبوتين منفصلتين وقمت بطهي السمك في واحدة والهليون في الآخر ، وقد تم صنعهما بشكل مثالي. الشيء الوحيد الذي تركته في قائمة المكونات هو صلصة الصويا لأنني لا أحتفظ بأي منها في المنزل (لا أستخدمها أبدًا ، الكثير من الصوديوم) ، ولا يمكنني رؤية الفرق الذي سيكون 1/2 ملعقة صغيرة في وصفة شاملة على أي حال. بالتأكيد طريقة رائعة لتقديم سمك السلمون ، ألبييت مع المايونيز ، طريقة لا ينبغي تقديمها كثيرًا لأن محتوى الدهون مرتفع ... لكن علاج رائع من حين لآخر شكرًا على الوصفة ليزي! -06 أبريل 2011


شاهد الفيديو: اكلة السمك الألمانية الرهيبة مع الهليون الأبيض والبطاطا المحمصة (مارس 2021).