+
أفضل الوصفات

وصفة كالاماري معكرونة

وصفة كالاماري معكرونة

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • معكرونة

هذه هي النسخة السهلة من الطبق اليوناني الكلاسيكي معكرونة ، وهو الأخطبوط في صلصة طماطم لذيذة تقدم فوق المعكرونة ، ثم يعلوها جبن حليب الأغنام المبشور.

18 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 250 جم (9 أونصة) معكرونة
  • 500 جرام حبار مُنظف بواسطة بائع السمك الخاص بك
  • 4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 برطمان (600 غ) باساتا
  • 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1/2 ليمون ، معصور
  • 1 عود قرفة ، مقطع نصفين
  • 2 ورق الغار
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 60 جم ​​(2 أونصة) جبنة ميزيثرا مبشورة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 40 دقيقة› الاستعداد: 55 دقيقة

  1. طبخ المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة؛ تصرف.
  2. في قدر صغير ، اغلي الحبار في 675 مل من الماء الممزوج بخل النبيذ الأحمر لمدة 8 إلى 10 دقائق. صفيها وقطعيها إلى حلقات واحتفظي باللوامس واتركيها جانبًا.
  3. سخني زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة كبيرة. يُقلى البصل والثوم حتى ينضج البصل ، لكن ليس بنيًا. يقلب في الحبار ويقلى لمدة دقيقتين. صب في الباساتا والنبيذ الأبيض وعصير الليمون. يتبل بعود القرفة ، ورق الغار ، الزعتر ، الملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة مغطى جزئيًا مع التحريك من حين لآخر.
  4. يُرفع عن النار ويُمزج في المعكرونة المطبوخة. تقدم مع الجبن المبشور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(17)

المراجعات باللغة الإنجليزية (14)

بواسطة ماريا إريكسون

كان هذا لذيذًا حقًا (على الرغم من اقتراح المراجعين الآخرين السخيف لإضافة الصلصة الصينية الحلوة والحامضة.) لم أطبخ الحبار لمدة 8-10 دقائق قبل القلي. لقد طبخته لمدة 4 دقائق فقط. - 13 يونيو 2003

بواسطة Mad Greek

لطيف جدا. ولكن حتى بدون قراءة التعليقات الأخرى ، قمت بتقليل وقت الغليان على الحبار إلى دقيقتين ، مقليًا لمدة دقيقة تقريبًا. كان ذلك كثيرًا. جاء الحبار مع هذا الخاطف اللطيف للعضة مما يعني أنه قد انتهى. عملت الفيرموث الأبيض بشكل جيد بدلاً من النبيذ الأبيض. استخدمت بعض "البصل البطاطس" التي التقطتها من سوق المزارعين في وقت سابق اليوم. وصلصة حلوة وحامضة؟ ليس في الطعام اليوناني ، شكرًا. - 20 نوفمبر 2005


شاهد الفيديو: أحلى أكلة - طريقة عمل فاهيتا كاليماري على طريقة الشيف علاء الشربيني (مارس 2021).