+
وصفات تقليدية

وصفة باستا البلطي بالفلفل الحار والثوم

وصفة باستا البلطي بالفلفل الحار والثوم

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • بيني

عشاء سريع وسهل وغني بالنكهة. مع صلصة الكريمة الحارة والبيني ، إنه طبق مُرضٍ بشكل خيالي!

صنع هذا 133 شخصًا

مكوناتيخدم 4

  • 175 جرام بيني باستا
  • 75 جرام زبدة أو سمن مذاب
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 4 (110 جرام) فيليه من البلطي
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة مزدوجة
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 هالبينو طازج أو فلفل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
  • 140 جرام أوراق سبانخ
  • 1 طماطم برقوق مفرومة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية. يقلب في القلم ويعود إلى الغليان. تُطهى المعكرونة بدون غطاء مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة لمدة 11 دقيقة. قم بتجفيفها جيدا و اتركها جانبا.
  2. أثناء طهي المعكرونة ، اخلطي الزبدة المذابة والثوم في طبق ضحل. ضع الدقيق في طبق آخر. اغمس فيليه البلطي في خليط زبدة الثوم ثم غلفها بالدقيق على الفور. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. اطهي السمك في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع التقليب مرة واحدة ، حوالي 5 دقائق في المجموع.
  3. اسكبي الكريمة وعصير الليمون ومزيج زبدة الثوم المتبقي في مقلاة. أضيفي الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والفلفل الحلو وحبيبات الثوم. يُغلى المزيج على نار هادئة ويُترك للطهي حتى تقل الصلصة قليلًا وتتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ؛ حوالي دقيقتين. اخلطي السبانخ مع الصلصة واطهيها حتى تذبل. أضيفي الطماطم المفرومة والباستا المطبوخة.

تلميح

قد تعمل الأسماك الأخرى كمكافأة في هذا الطبق ، بما في ذلك سمك السلمون.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(150)

المراجعات باللغة الإنجليزية (107)

بواسطة إيريكا

هذه وصفة لذيذة ، لكنني أجريت بعض التغييرات. بدلاً من معكرونة بيني ، كنت أسلق في كيس أرز أبيض. أضفت أيضًا بعض الكزبرة للتذوق. وبدلاً من الكريمة الثقيلة ، استخدمت حليبًا دسمًا بنسبة 2 ٪. بدأت أسماكي تنهار عندما وضعت المكونات الأخرى فيها ، لذلك حركت كل شيء باستثناء الأرز وخلقت خليطًا يشبه البامية. لقد نسيت أن أضع السبانخ ، لكنها اتضح أنها لذيذة على أي حال. وضعت الخليط فوق طبقة من الغليان في كيس الأرز ، لأنني لم أتقن مهارات طبخ الأرز. اتضح أنه ممتاز. ذكرنا بعنصر قائمة بابادو. كان زوجي سعيدًا للغاية وسأقوم بذلك مرة أخرى بالتأكيد. شكرًا لك - 15 يونيو 2010

بواسطة ShiningMasamune

هذا الطبق (مع بعض التعديلات) هو بالتأكيد أحد أكثر الأشياء اللذيذة التي تناولتها على الإطلاق. إذا كنت تتصفح هذا الموقع وتبحث عن شيء تفعله بهذه الشرائح التي لديك في المجمد ، فتوقف عن البحث الآن !! لقد وجدته! أولاً ، أوصي بتقديمه فوق الأرز بدلاً من المعكرونة. لقد جربت كلاهما ، ويبدو أن الأرز مناسب بشكل أفضل. ثانيًا ، كمية السائل المدرجة في الوصفة ليست كافية في أي مكان. أستخدم 2/3 كوب كريمة و 1/3 كوب عصير ليمون (لأربعة شرائح). أنا أيضًا أستخدم المزيد من الهالبينو ، وهو ما يكفي لملء كوب واحد عند تقطيعه إلى مكعبات. عادة ما يصل إلى حوالي 4 كبيرة أو 6 أصغر. أخيرًا ، قد تكون الكمية المذكورة من الفلفل الحار قوية جدًا لبعض الأشخاص ، خاصة مع زيادة كمية الهالبينو. أنا أستخدم 1/4 ملعقة صغيرة وما زالت تحزم لكمة لطيفة دون حرق فمك ، اتبع الإرشادات كما هو مذكور ، باستثناء خلط مكونات الصلصة معًا (باستثناء السبانخ والطماطم) في كوب قياس أولاً. إذا قمت بإضافتهم جميعًا المقلاة واحدة تلو الأخرى ، فسيكون خلطهم مستحيلًا دون تفتيت البلطي. عند خلط السبانخ لاحقًا ، أضيفي القليل منها في الوقت المناسب لتسهيل الخلط. ضعي الأرز (أو المعكرونة) على الطبق أولاً ، ثم ضعي فوقه الصلصة والفيليه. أخيرًا ، أوصي برش الطماطم المقطعة فوق الشرائح بعد أن توضع على الطبق. بهذه الطريقة ستبقى قطع الطماطم متماسكة ، بالإضافة إلى أنها تضيف الكثير إلى العرض التقديمي.

بواسطة DONNA

كان هذا طبق لذيذ. لقد أحببناها. في المرة القادمة سأقوم بعمل مضاعفة الصلصة لأنها رائعة جدًا. هذا هو الشيء الوحيد الذي سأغيره رغم ذلك - لذيذ جدًا ولديه ركلة له. -08 فبراير 2010


شاهد الفيديو: طريقة تحظير الهريسة المغربي بالفلفل الأحمر الحار بالتفصيل ناجحة مئة في المئة (مارس 2021).