+
وصفات تقليدية

وصفة بهاجاري جينجا (كاري روبيان جوز الهند الهندي)

وصفة بهاجاري جينجا (كاري روبيان جوز الهند الهندي)

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • كاري
  • كاري المأكولات البحرية
  • روبيان كاري

هذا كاري الجمبري سهل الصنع ، على الرغم من قائمة المكونات الطويلة! تتفوق النكهات الطازجة على الوجبات الجاهزة في أي يوم. يقدم مع أرز بسمتي طازج مطهو على البخار.

135 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة طعام معجون طماطم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل أخضر طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 250 مل حليب جوز الهند
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الأسود
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 500 جرام روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق
  • 1 ملعقة طعام طحين ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء بارد

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. في وعاء متوسط ​​، اخلطي معجون الطماطم والملح والسكر وجارام ماسالا وبذور الكمون المطحون والفلفل الأحمر المطحون والكزبرة والفلفل الأخضر وعصير الليمون وحليب جوز الهند. ضع صلصة جوز الهند جانبًا.
  2. سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة عالية. عندما يسخن الزيت ، أضيفي بذور الخردل واطهيها حتى تبدأ في الظهور. يُحرّك الثوم على الفور ، ويُطهى حتى يتحول إلى اللون البني. يُضاف القريدس ويُطهى حتى يصبح معتمًا ؛ يجب أن يستغرق هذا دقيقة أو دقيقتين فقط. تُسكب صلصة جوز الهند فوق القريدس ؛ اطبخي حتى تبدأ الصلصة في النضج. في وعاء صغير ، اخلطي دقيق الذرة والماء معًا. قلب مع الصلصة واستمر في الطهي حتى تصبح سميكة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(95)

المراجعات باللغة الإنجليزية (75)

لطيف جدا. لقد جربت بعض وصفات الكاري وبدأت أعرف ما يعجبني في الكاري. لقد غيرت مكونين وأضفت بعض البهارات وكان لذيذًا جدًا. مبطن بالبصل وقطع الفلفل - 08 مارس 2015

بواسطة Jules

طبق رائع! لقد وجدت بعض الوصفات التي أعتبرها جودة المطعم ، وهذه بالتأكيد واحدة منها. أضفت كيسًا من الإسكالوب المجمد مع العصائر وكان لا يزال لدي الكثير من الصلصة ... ما يكفي لإضافة الخضار في المرة القادمة. لقد استخدمت بذور الخردل العادية وكان طعمها رائعًا. تمتزج التوابل بشكل جيد ، ولكن يمكنك تذوقها بشكل فردي في بعض الأحيان أيضًا. هذا يستحق أكثر من 5 نجوم! -22 يناير 2005

بواسطة Caroline C

لقد صنعت هذا في البداية كما هو مكتوب ، ويجب أن أتفق مع المراجعين الآخرين الذين قالوا إنه يفتقر إلى النكهة. ومع ذلك ، مع بعض التعديلات ، كان هذا أحد أفضل الأطباق الهندية التي صنعتها منذ فترة طويلة. عليك فقط أن تتلاعب بالتوابل حتى تصبح بالشكل الذي تريده (من الواضح). شكرا! -04 فبراير 2008


شاهد الفيديو: ربيان بالكاريcurry shrimp (مارس 2021).