+
وصفات غير عادية

وصفة رقائق البطاطس المقرمشة

وصفة رقائق البطاطس المقرمشة

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية
  • رقائق

هذه ليست رقائقك العادية! قبل القلي ، تُغطى الرقائق بمزيج خفيف مع الكمية المناسبة من التوابل. حتى أنها تظل مقرمشة إذا قمت بإعادة تسخينها في الميكروويف.

838 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 كيلو جرام بطاطس ماريس بايبر مقشرة
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح بصل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 120 مل ماء أو حسب الحاجة
  • 250 مل زيت نباتي للقلي

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. قطعي البطاطس إلى شرائح ، وضعيها في ماء بارد حتى لا تتحول إلى اللون البني أثناء تحضير الزيت.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أثناء تسخين الزيت ، نخل الدقيق وملح الثوم وملح البصل والملح العادي والبابريكا في وعاء كبير. قلّب كمية كافية من الماء تدريجيًا حتى يمكن تقطير الخليط من الملعقة.
  3. اغمس الرقائق في الخليط واحدة تلو الأخرى ، وضعها في الزيت الساخن حتى لا تتلامس في البداية. يجب وضع البطاطس المقلية في المقلاة واحدة تلو الأخرى ، وإلا فسوف تتكتل معًا. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمش. تُرفع وتُصفى على ورق المطبخ.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(858)

المراجعات باللغة الإنجليزية (667)

كان طلاء الخليط لذيذًا جدًا وأبقى البطاطس مقرمشة. لقد سلقت البطاطس لبضع دقائق ، لكن البطاطس لا تزال صلبة بعد القلي. لقد وضعتهم في الفرن لمدة 15 دقيقة وهذا هو الحيلة! -12 أغسطس 2011

بواسطة ستيفاني كيلمون

بطاطا مقلية ممتازة ، حتى باستخدام البطاطس الرخيصة ، حصلت على بطاطس مقرمشة ، واستخدمت مقلاة عميقة وأضفت البيرة (الجعة) بدلاً من الماء. بالنسبة لأولئك الذين يتساءلون عن غمس كل زريعة بشكل منفصل ... ضع الخليط قليلاً (حوالي ملعقة كبيرة من الأعلى!) وضع الخليط في وعاء بلاستيكي متوسط ​​الحجم بغطاء محكم الإغلاق. أضيفي البطاطس المقطعة ، احكمي إغلاقها ، ثم رجعيها لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا لتغطي جميع البطاطس المقلية. سيؤدي ذلك إلى تغطية جميع البطاطس بالخليط بالتساوي وتوفير الوقت في غمسها. عند إضافتها إلى الزيت الساخن ، أضفها باستخدام ملقط فوق أصابعك ... أخذت مجموعات "ملقط ممتلئة" وأسقطتها في الزيت ، اترك الخليط يتماسك قليلاً ، ثم فصلهم عن طريق هز المجموعات حتى تفككوا (حوالي 1 دقيقة في القلي). أنا غير صبور وعلى الرغم من أنهم لم يخرجوا بطاطا مقلية بشكل مثالي ... كانت العناقيد مقرمشة ولذيذة أيضًا! حاول إضافة توابل الكاجون أو الفلفل الحار بدلاً من الفلفل الحلو ، فهذا يمنحهم دفعة صغيرة! -07 أبريل 2008

بواسطة LILSPINSTER

بدلاً من القلي ، قمت بخبزها في الفرن ، الأمر الذي استغرق حوالي ساعة أو أكثر ، لكنها خرجت لطيفة ومقرمشة من الخارج. لقد استخدمت للتو الدقيق والملح المتبل والحريف والريحان ، ثم أضفت نصف ماء ونصف زيت لعمل خليط. سأجعل هذه مرة أخرى بنفس الطريقة! يم! -14 مايو 2004


شاهد الفيديو: لأول مرة وحصريا البرنجلز بكل تفاصيله. رشا الشامي (مارس 2021).