+
أحدث الوصفات

السنة الصينية الجديدة حساء التوفو ولحم الخنزير (He jia tuanuan) وصفة

السنة الصينية الجديدة حساء التوفو ولحم الخنزير (He jia tuanuan) وصفة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء

طبق كرة التوفو هذا سهل التحضير ، وهو حساء رائع لوجبة السنة القمرية الجديدة. الكرة في الصينية هي "وان" ، الزلابية الحلوة في الصينية "تانغ يوان". كل من الأشكال مستديرة. لذلك نستخدم طبق كرات اللحم و / أو طبق الزلابية الحلو للتأكيد على التعبير الصيني "هي جيا توان يوان". "هي جيا" تعني جميع أفراد الأسرة. "Tuan Yuan" تعني "لنكون معًا".

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 1 عبوة (396 جم) من التوفو الناعم
  • 200 جرام لحم خنزير مفروم
  • 6 ملاعق كبيرة دقيق ذرة
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة حبيبات مرقة الدجاج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1.2 لتر ماء
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 10 روبيان مجفف
  • 100 غ من براعم البازلاء الطازجة المقطعة
  • 1 ملعقة صغيرة حبيبات مرقة الدجاج
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. ضع التوفو في وعاء كبير ، واهرسها في عجينة بملعقة كبيرة. يُضاف لحم الخنزير ودقيق الذرة والبيض وملعقة صغيرة من حبيبات مرقة الدجاج وملعقة صغيرة ملح حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  2. سخني الماء والزيت النباتي حتى الغليان في قدر كبيرة ، وخففي الحرارة حتى يغلي ببطء ولكن ليس ليغلي بالكامل. باستخدام القفازات ، قم بضغط حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط التوفو ، ولفها على شكل كرة بين راحة يدك ، ثم حركها بعناية في الماء حتى لا تنفصل. كرر مع باقي خليط التوفو. بدون تقليب الحساء ، اترك كرات التوفو تنضج حتى ترتفع إلى الأعلى ، حوالي 30 دقيقة.
  3. أطفئي النار وقلبي القريدس المجفف ، براعم البازلاء ، 1 ملعقة صغيرة من حبيبات مرقة الدجاج و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. يقدم ساخنا.

تلميح

لصنع كرات التوفو الجيدة ، يجب أن تكون نسبة التوفو إلى اللحوم 2: 1 (إذا كنت من محبي اللحوم ، يمكنك استخدام نسبة 1: 1). يجب أن تكون نسبة التوفو ودقيق الذرة 6: 1.

البدائل

براعم البازلاء الثلجية لها رائحة فريدة وتجعل طعم الحساء منعشًا. خيارات جيدة لبدائل براعم البازلاء الثلجية: الجرجير (بديل موصى به بشدة) ، الكزبرة ، الخس التايواني ، السبانخ. يمكن الحصول على القريدس المجفف وبراعم البازلاء من الأسواق الشرقية / الصينية.
يمكنك استبدال بعض الماء بمرق الدجاج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(11)

مراجعات باللغة الإنجليزية (9)

بواسطة danyoson

وجبة ممتازة وسهلة. الشكوى الوحيدة التي لدي هي أن النكهات ضعيفة بعض الشيء بالنسبة لي. إنها ليست شكوى حقًا على الرغم من أن الحساء من المفترض أن يكون بسيطًا. أود أن أضيف بعض معجون الميسو والثوم إلى كرات التوفو وكذلك وضع بعض الزنجبيل وعشب الليمون في المرق. أفضل شيء في هذه الوصفة هو أنه يمكنك استخدامها كقاعدة لتفعل ما تريد! إنه وضع الاستعداد الجديد. - 12 أبريل 2010

بواسطة نيكارف

نحن أجانب نعيش في الصين ، لقد صنعت هذا الحساء لبعض الأصدقاء الصينيين المحليين الليلة وقد أحبوه! كما يحبها ابني الصغير أيضًا - وهو صعب الإرضاء جدًا. لقد تركت الروبيان فقط ب / ج نسيت شرائها. شكرا على وصفة تاو! -17 فبراير 2010

بواسطة TK Bunnies

نجاح باهر!! هذا جيد جدا. اضطررت لاستخدام السبانخ لأنني لم أتمكن من العثور على براعم البازلاء الناعمة ، ولم أقم بإضافة الجمبري لأنني لست من أشد المعجبين بها ، لكن عائلتي أخبرتني في المرة القادمة أن علي أن أضع الروبيان فيها. استمتعت بصنع هذا ، لذيذ جدا - 06 مارس 2010


شاهد الفيديو: الفنون الصينية:عيد الربيع سهرتي وسنتي (كانون الثاني 2021).