+
وصفات تقليدية

وصفة Haricots Verts Lyonnaise

وصفة Haricots Verts Lyonnaise

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

طبق جانبي أنيق ولذيذ لأي مناسبة. لا تتخط الخطوة الأولى وهي سلق الحبوب.

صنع هذا 51 شخصًا

مكوناتيخدم 4

  • 3.75 لتر ماء
  • 1 ملعقة كبيرة ملح البحر
  • 680 جرام فاصوليا خضراء طازجة مغسولة ومقطعة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة في حلقات
  • رشة زعتر مجفف
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • ملح البحر حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • جوزة الطيب الطازجة حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعماً

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. في قدر كبير يوضع الماء المملح ليغلي. اسقط الفاصوليا الخضراء بحذر في الماء المغلي. أعد الماء إلى الغليان لمدة 5 دقائق. صفي الفاصوليا على الفور واغمسيها في الماء المثلج لمدة 5 دقائق. استنزاف ولف بقطعة قماش نظيفة ؛ اجلس جانبا.
  2. في نفس القدر سخني الزبدة على نار متوسطة. بني الثوم قليلا. يُرفع عن النار ويترك جانباً لمدة 20 دقيقة.
  3. أخرج الثوم من الزبدة وتخلص منه. يضاف البصل والزعتر إلى الزبدة بنكهة الثوم. يُغطى القدر ويُطهى البصل على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا وشفافًا. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، واكشفي القدر وكراملي البصل قليلاً.
  4. قلب الفاصوليا الخضراء في القدر. بعد دقيقة إلى دقيقتين ، قم بتلميع الوعاء بخل النبيذ الأحمر. يتبل حسب الذوق بملح البحر والفلفل وجوزة الطيب. يرش البقدونس.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(53)

مراجعات باللغة الإنجليزية (39)

بواسطة TINA PRINGLE

ممتاز حقًا - يمكن تقليل وقت التحضير عن طريق طهي الحبوب مسبقًا ، وغمرها في الماء المثلج ، وتصريفها ولفها بقطعة قماش نظيفة وتبريدها في اليوم السابق. ثم استمر في الوصفة قبل التقديم مباشرة. بالمناسبة أنا لست على علاقة بـ Terri Pringle الذي قدم الوصفة على الرغم من أن لدينا نفس الاسم الأخير! -24 Mar 2001

بواسطة CAKEPRO

يا إلهي ، هذه الوصفة هي الوصفة المفضلة لدي على الإطلاق للفاصوليا الخضراء! بينما تغلي الفاصوليا الخضراء ، أقوم بقلي الثوم والبصل الأحمر في الزبدة ، ثم أضيف الزعتر. لا أتخلص من الثوم أو أتركه يرتاح في الزبدة لمدة 20 دقيقة. ثم آخذ الفاصوليا الخضراء مباشرة من القدر إلى المقلاة وأضعها في الثوم / الزبدة / البصل الأحمر / الزعتر ، وأضيف خل النبيذ الأحمر والملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة ، وقدمها. لم يكن لدي بقدونس طازج في متناول اليد لذا فقد حذفته. Heavenly !! - 05 فبراير 2009

بواسطة Tsubaki

حافظ على أوقات الطهي بالضبط في هذا أو ستخاطر بفول مندي. خطيت على الخط عن كثب ، لكن تبين أنها لذيذة جدًا! -24 يونيو 2007


شاهد الفيديو: Garlicky Haricots Verts with Hazelnuts. Food u0026 Wine Recipes (مارس 2021).