+
وصفات غير عادية

وصفة الكاري الأخضر التايلاندي

وصفة الكاري الأخضر التايلاندي

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

يقدم مع أرز الياسمين ، طبق رائع. لا تتردد في استخدام الذرة الحلوة الطازجة بدلاً من المعلبة.

صنع هذا 61 شخصًا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت
  • 3 حبات كراث ، مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعماً
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة معجون الكاري الأخضر ، أو حسب الرغبة
  • 450 غ فيليه صدر دجاج منزوع الجلد - مقطع إلى شرائح
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 5 سيقان عشب ليمون
  • 1 (410 جرام) من الذرة الحلوة الصغيرة ، مصفاة
  • 1/2 (227 جم) كستناء ماء قصدير ، مصفاة
  • 300 مل حليب جوز الهند
  • 1 باقة من أوراق الريحان التايلاندية الطازجة ، ممزقة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى الكراث والثوم والزنجبيل في الزيت الساخن ويقلب لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حتى ينضج الكراث. اخلطي معجون الكاري الأخضر. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة. تبلي الدجاج بالملح والفلفل ، وضعي الدجاج وعشب الليمون في المقلاة. يُطهى لمدة 5 دقائق حتى يبدأ الدجاج في التحول إلى اللون البني. اخلطي الذرة الصغيرة وكستناء الماء. يُطهى ويُحرَّك حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتصبح العصائر صافية.
  2. اخلطي حليب جوز الهند في مقلاة واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يتكاثف حليب جوز الهند. ضعي أوراق الريحان فوقها للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(66)

المراجعات باللغة الإنجليزية (48)

لقد صنعت هذا من أجل ابني ولنفسي ، لم ترغب سيدتا المنزل في معرفة ذلك ، لقد استخدمت ملعقتين كبيرتين من المعجون ، وأكل ابني نصفه قبل أن يستسلم ، وفي المرة القادمة سأستخدم ملعقة واحدة وأقوم بالتركيب من هناك ، بصرف النظر عن أنه كان لذيذًا 😀-06 مارس 2016

بواسطة bohemianMAMA

وصفة رائعة! على الرغم من أنني أجريت بعض التعديلات: لقد أضفت القليل من معجون الكاري الأخضر الإضافي (فقط لأنني أحبها حارًا حقيقيًا) وعلى أي حال ، أعتقد أن لها علاقة كبيرة بنوع / ماركة المعجون التي تشتريها ، بعضها فقط أكثر بهارًا من الآخرين. أضفت أيضًا فلفل حلو أحمر وأخضر (1/2 فلفل لكل منهما) ، وأهملت الذرة ، وأضفت القليل من الزنجبيل الإضافي ، وأضفت عصير الليمون الطازج من 1/4 حبة ليمون ، و 1 1/2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ، واستخدمت حفنة صغيرة من أوراق الكزبرة الطازجة بدلاً من الريحان. كان قريبًا بشكل ملحوظ من مذاق طبق الكاري التايلاندي الأخضر في مطعمي التايلاندي المفضل! لذيذ !!! - 05 يناير 2007

بواسطة JennaStL27

طعامي المفضل هو الكاري الأخضر ، وكان هذا الطبق لذيذًا! أوصي باستخدام معجون كاري أخضر أقل لتبدأ به ، كما قال المستخدمون الآخرون. بفضلهم ، استخدمت 1/2 ملعقة كبيرة فقط. من المعجون وكان لا يزال حارًا جدًا! كان إجمالي هذه الوصفة حوالي 18 دولارًا إذا لم يكن لديك أي من المكونات. أقترح أيضًا الحصول على أرز الياسمين من محل بقالة آسيوي وطبخه على الموقد لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يجب أن يكون مستوى الماء فوق الأرز بحوالي 1 بوصة ويطهى مغطى. أتمنى أن يساعدك هذا! بالتأكيد جربه. - 05 سبتمبر 2005


شاهد الفيديو: Thai Chicken Curry دجاج الكاري التايلندي (مارس 2021).