+
أفضل الوصفات

وصفة خبز الكراميل البقان اللزج

وصفة خبز الكراميل البقان اللزج

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • لفائف الخبز والكعك

هذه الكعك اللذيذ لزج ولزج وحلو. أفضل طريقة للدفء من الفرن ، هذه وصفة رائعة إذا كان لديك ضيوف يقيمون أو يأتون لتناول وجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع. هم لا يقاومون! لاحظ أنه يمكن أيضًا تسخين الحليب في الميكروويف.

62 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 120 مل حليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 50 جرام زبدة أو سمن
  • ملعقتان كبيرتان ماء دافئ (45 درجة مئوية)
  • 1 (7 جم) كيس خميرة خبز نشطة مجففة
  • 1 بيضة
  • 300 غ من الدقيق العادي أو حسب الحاجة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن طري
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق كبيرة شراب ذهبي
  • 1 1/2 ملعقة طعام ماء
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
  • 175 جم سكر ناعم بني غامق
  • 60 جرام جوز البقان

طريقةالتحضير: ٣٠ دقيقة ›طهي: ٢٥ دقيقة› وقت إضافي: ساعتان و ٤٠ دقيقة ارتفاع ›جاهز في: ٣ ساعات و ٣٥ دقيقة

  1. يُسكب الحليب في قدر صغير ، ويُترك على نار متوسطة. يُسخن حتى يبدأ الجلد في التكون على السطح ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف الملح و 50 جرامًا من الزبدة أو السمن. دعه يبرد حتى يبرد.
  2. ضعي ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ في وعاء صغير. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من السكر. رشي الخميرة على السطح ، واتركيه لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح رغوة.
  3. في وعاء كبير ، اخلطي مزيج الحليب المبرد مع الخميرة لمدة دقيقتين باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة. إضافة البيض وتخلط جيدا. استخدم ملعقة خشبية كبيرة لتقليب الدقيق 60 جرام في المرة الواحدة ، واخلط جيداً بعد كل إضافة حتى يشكل الخليط عجينة. اعجن على سطح مرشوش بالدقيق مع إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر ، حتى يصبح العجين ناعمًا ومرنًا ، حوالي 8 دقائق. توضع في وعاء مدهون بالزيت ، وتقلب مرة واحدة لتغطي السطح. غطيه واتركيه حتى يتضاعف الحجم لمدة ساعة إلى ساعتين.
  4. اضرب العجينة واتركها ترتاح أثناء تحضير طبقة الكراميل. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الشراب الذهبي مع 1 1/2 ملعقة كبيرة من الماء و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن والسكر البني الغامق حتى يصبح المزيج ناعمًا. افرد طبقة متساوية على قاع طبق للخبز مقاس 20x30 سم. ضع نصفين البقان مقلوبًا في صفوف فوق خليط السكر. اجلس جانبا.
  5. على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ، افردي العجينة إلى مستطيل 23x30 سم ، وزعي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن. امزج 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم مع القرفة ؛ يرش الزبدة. لف العجين بدءًا من النهاية الطويلة لتشكيل جذع. اقرص التماس معًا لإغلاقه. قطع اللفة إلى 2.5 سم جولات. ضع الجولات في طبق الخبز المُجهز. ضعها في مكان دافئ لترتفع حتى تتضاعف ، حوالي 30 دقيقة.
  6. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. اخبز اللفائف لمدة 20 إلى 25 دقيقة في الفرن ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقلب طبق الخبز على لوح تقطيع أو صينية خبز نظيفة بينما لا تزال دافئة بحيث تكون طبقة الكراميل في الأعلى.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(78)

المراجعات باللغة الإنجليزية (66)

بواسطة RnRMama

أنا وزوجي صنعنا هذه وأحببناها! كانت المشكلة الوحيدة هي المشكلة التي تسببنا فيها ، فقد ضاعفنا وصفة التزيين وتسبب ذلك في بقاء الكراميل شجاعًا. (لا يذوب تمامًا.) اتبع الوصفة الدقيقة وهي رائعة! -05 ديسمبر 2004

بواسطة WENDY55

يسعدني أن أكون أول من يقيم هذه الوصفة! هذه هي أفضل لفائف القرفة التي صنعتها على هذا الموقع! أما بالنسبة لكونها مضيعة للوقت فهي ليست أكثر من أي وصفة لفائف القرفة الأخرى. كنت قد خططت في الأصل لتجميدها ، لكنها مثالية بدونها. زوجي الذي لا يحب الحلويات عادة ، لا يستطيع الاكتفاء منها. كان التغيير الوحيد الذي قمت به هو تقطيع البقان بدلاً من تركه كاملًا. لديك فائز حقيقي هنا. شكرًا جزيلاً على الإرسال. - 24 فبراير 2004

بواسطة H. Johnson

لم يحالفني أبدًا أي حظ في صنع خبز الخميرة ، وكان هذا رائعًا جدًا! لقد قرأت دائمًا المراجعات ، وأخذت النصائح بشأن ثلاثة منهم - لم أضف الماء إلى صلصة الكراميل - استخدمت كمية أكبر قليلاً من الزبدة - وأخرجت من المقلاة فور إخراجها من الفرن. صلصة كراميل ناعمة جدًا - ولا تحتوي على لفائف مندي. لقد كانت لذيذة جدا! يا لها من وصفة رائعة - والآن لدي بعض الثقة في صنع خبز الخميرة! شكرا جزيلا لك! -22 أبريل 2008


شاهد الفيديو: تحلية الخبز البارد اسهل والذ تحلية صحية لسحور رووعة (كانون الثاني 2021).