+
وصفات تقليدية

وصفة تشيز كيك ماسكاربوني شوكولاتة جياندوجا

وصفة تشيز كيك ماسكاربوني شوكولاتة جياندوجا

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك
  • تشيز كيك ماسكاربوني

كعكة الجبن بالشوكولاتة فريدة من نوعها ولا تنسى. مثالية لنهاية عرض لوجبة. إنه مصنوع من الماسكاربوني بدلاً من الجبن الكريمي ، ويدعو إلى شوكولاتة gianduja ، وهي شوكولاتة حلوة تحتوي على حوالي 30 ٪ من معجون البندق. في السؤال ، يمكنك استخدام الشوكولاتة العادية عالية الجودة بدلاً من الجياندوجا.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 4 شرائح عجينة فيلو
  • 110 جرام زبدة ذائبة
  • 225 جرام شوكولاتة جياندوجا ، مفرومة
  • 30 جرام شوكولاتة للطبخ ، مفرومة
  • 900 جرام جبنة ماسكاربوني
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 4 صفار بيض
  • 60 مل من مسكرات البندق
  • 4 بياض بيض

طريقةالإعداد: ٤٠ دقيقة ›الطهي: ساعتان› الوقت الإضافي: ٦ ساعات تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: ٨ ساعات و ٤٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية / غاز 2. زبدة قالب كعك بحجم 23 سم. ضعي ورقة واحدة من عجينة الفيلو في العلبة. دسها في القصدير واترك الحواف تتدلى من الحافة. ادهنيهم بالزبدة وطبقي طبقة ثانية من الجلاش. زبدة هذه الورقة. استمر حتى تنتهي من استخدام كل أوراق الفيلو الأربعة. اختم بالزبدة. استخدم أقل قدر ممكن من الزبدة. قم بتغطية العلبة المملوءة بالفيلو بقطعة قماش مبللة.
  2. في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة ، سخني شوكولاتة الجياندو وطهي الشوكولاتة مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. يرفع عن النار ويترك ليبرد حتى يصبح فاتراً.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي جبنة الماسكاربوني حتى تصبح ناعمة. عندما لا تبقى أي كتل ، ابدأ في خفق السكر قليلاً في المرة الواحدة. اخفقي صفار البيض واحدًا تلو الآخر مع دمج كل صفار تمامًا قبل إضافة الصفار التالي. أخيرًا أخفق الشوكولاتة المذابة والمبردة والمشروب الكحولي.
  4. يخفق بياض البيض حتى يتماسك. لا تفرط في الضرب. أضيفي ثلث بياض البيض إلى خليط الجبن ، ثم أضيفي بياض البيض المتبقي بسرعة حتى تختفي أي خطوط. احرص على عدم إفراغ الهواء من البيض قدر الإمكان. صب الحشوة في القصدير المبطن. اثنِ حواف الفيلو في القصدير لعمل حافة صغيرة.
  5. تُخبز في فرن مُسخن لمدة 45 إلى 60 دقيقة ، أو حتى تنضج الحشوة. سيظل متذبذبًا قليلاً في الوسط. عندما تظهر الكعكة منتهية ، أطفئي الفرن ، وافتحي باب الفرن بملعقة خشبية واتركي الكعكة في الفرن لمدة ساعة أخرى. ثم توضع الكعكة في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.

نصائح فطيرة الجبن

لمزيد من النصائح السهلة حول كيفية صنع كعكة الجبن المثالية ، تحقق من إرشادات نصائح كعكة الجبن المثالية.

شاهد كيف!

شاهد الفيديو الخاص بنا لترى كيف تصنع أسهل كعكة شوكولاتة بدون خبز على الإطلاق! شاهد الآن!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

بواسطة PAMELA666

في سعيي للعثور على كعكة الجبن غير التقليدية بالشوكولاتة ، كان هذا مثاليًا! لقد صنعته تمامًا كما هو مذكور ، وقمت به مرة أخرى باستخدام شوكولاتة أخرى عالية الجودة وحلوة ومر بدلاً من Gianduj. phyllo تغيير رائع. خلع جوارب الجميع. - 07 أبريل 2004

بواسطة هيرومي

كان طعم الخليط جيدًا حقًا ، لكنه كان جيدًا بمجرد تبريده. ربما لأنني استخدمت مقلاة على شكل قلب ، تمنيت لو لم يكن لدي فيلو على الجانب. - 19 فبراير 2008

بواسطة lovetocook

جربت هذه الوصفة بعد تقليصها إلى 8 حصص وكانت النتائج مذهلة. لاحظ أنه بدلاً من عجينة الفيلو صنعتها بقشرة جراهام كراكرز ... مذهلة! كما تتحسن مع تقدم العمر! شكرا مرة أخرى سأجعلها مرة أخرى! -26 مارس 2009


شاهد الفيديو: قوالب الشيكولاته ب #التشيز كيكويلا اتنكي علي ضيوفك وعيلتك (كانون الثاني 2021).