+
أحدث الوصفات

ضلع مشوي مضمون من وصفة لحم البقر

ضلع مشوي مضمون من وصفة لحم البقر

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم بقري
  • روست بيف
  • ريب بيف مشوي

عند إعداد مثل هذا القطع الخاص ، لا داعي للقلق مع الكثير من التوابل أو المكونات. هذه طريقة مضمونة لتحميص ضلع من اللحم البقري والتي ستؤدي إلى نتائج طرية مرارًا وتكرارًا.

1955 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 2.25 كجم ضلع بقري على العظم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٤ ساعات و ٣٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة راحة ›جاهز في: ٥ ساعات و ٤٠ دقيقة

  1. اترك ضلع البقر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل.
  2. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. اخلطي الملح والفلفل وحبيبات الثوم في كوب صغير. ضعي ضلع اللحم البقري على رف في صينية الشواء بحيث يكون الجانب الدهني لأعلى وضلع الضلع في الأسفل. افركي التوابل في اللحم البقري.
  3. تحمص لمدة ساعة في فرن مسخن. أغلق الفرن واترك اللحم بالداخل. لا تفتح الباب. اتركه هناك لمدة 3 ساعات. 30 إلى 40 دقيقة قبل التقديم ، أعد تشغيل الفرن على حرارة 190 درجة مئوية / غاز 5 لإعادة تسخين التحميص. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 62 درجة مئوية على الأقل. أخرجها من الفرن واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها إلى حصص.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1757)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1445)

ليست مراجعة - آسف - ولكن سؤال. هل يمكن لأي شخص أن يعطي أوقاتًا للطهي لإعطاء مفصل ليس باللون الوردي تمامًا كما في الصورة - 30 مارس 2014

لقد قمت بالفعل بطهي اللحم البقري باستخدام هذه الوصفة منذ 20 عامًا تقريبًا ونعم ، إنها مضمونة! -30 مارس 2014

أنا شخصيا لن أستخدم هذه التقنية. سأشعر بالتوتر الشديد لعدم الطهي باستخدام مصدر حرارة ثابت وثابت خاصة وأن الأفران تختلف في قدرتها على الاحتفاظ بالحرارة. إذا كنت تريد لحمًا بقريًا خامًا وخطر الإصابة بالتسمم الغذائي ، فاستخدم هذه الطريقة ، وإلا فإن الحرارة المنخفضة المستمرة وقليل من الماء في المقلاة لزيادة الرطوبة هو الطريق المناسب. - 26 مارس 2017


شاهد الفيديو: طريقه عمل الستيك البقري مع سر التتبيلة المميزة - how to make steak (كانون الثاني 2021).